Главная / Новости медицины / Запеченные яйца позволяют обуздать пищевую аллергию

Запеченные яйца позволяют обуздать пищевую аллергию

Запеченные яйца позволяют обуздать пищевую аллергию У некоторых малышей отмечается острая аллергия на сырые яйца. Ученые придумали, как решить данную делему. Выяснилось, что наимельчайшее количество запеченных яиц ускоряет привыкание организма к аллергенту.

В поддержку теории выступает Меррин Неттинг из Института Аделаиды. Клинические испытания должны подтвердить концепцию. Еще 10 лет назад при наличии пищевой аллергии докторы рекомендовали стопроцентно исключить аллергент из рациона. На данный момент подход поменялся — иммунитет необходимо приучать к проблемному продукту.

«Термическая обработка яиц изменяет форму молекул в белке. Значит, антитела в организме будут нормально реагировать на яичный белок и не смогут к нему присоединиться, вызвав иммунный ответ. Схема опыта такая: поначалу детям дают запеченные яйца, а потом в самом конце — сырое, чтоб посмотреть на реакцию. Кстати, у многих детей с возрастом пропадает аллергия», — ведает Неттинг.

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вверх