Ученые Южной Кореи выделили из корейской капусты, известной в Рф как «пекинская капуста», особенные вещества. Они препятствуют образованию раковых клеток. В схожим заявлением выступило Корейское управление содействия развитию сельскохозяйственных районов.
Сотрудники Управления протестировали в ходе тестов 23 разновидности корейской капусты. По результатам тестов ученые вынесли вердикт: в этой сельскохозяйственной культуре содержаться 14 видов антиканцерогенных веществ, включая глюкозинолаты — сложные органические соединения, к которым относятся глюкоза и агликон.
Дальше исследователи протестировали данные соединения на раковых клеточках. Оказалось, глюкозинолаты содействовали развитию апоптоза – явления программируемой клеточной погибели. Подобное свойство играет главную роль с точки зрения профилактики и борьбы с уже присутствующими в теле новообразованиями. Итак, в капусте содержится в среднем 2,3 миллиграмма волшебство-соединения на 1 гр каждого вида капусты.
Также было доказано, что в корейской капусте характеристики содержания глюкобрассицина, известного своими противораковыми качествами в отношении рака молочной железы, в несколько раз выше, чем в брокколи.
