Главная / Новости медицины / Облучение делает из грибов полноценную витаминную добавку

Облучение делает из грибов полноценную витаминную добавку

Облучение делает из грибов полноценную витаминную добавку Солнечный свет — источник витамина D, который нужен человеку для поддержания работы иммунитета и костной ткани. Зимой, когда света мало, люди могут пострадать от дефицита витамина. Но, согласно последней находке, грибы, облученные УФ-светом, становятся ценным источником витамина.

Облучение почти сразу увеличивает концентрацию витамина более чем на 100% от рекомендованной дневной нормы, говорит Майкл Каларас из Университета Пенн Стэйт. Итак, УФ-излучение запускает химические процессы, переводящие соединение в грибах, напоминающее холестерин, в витамин.

Повышенная концентрация витамина сохранялась в грибах в течение примерно недели при хранении в холодильнике. Одна порция содержала в себе дневную норму — 15 микрограммов. То есть не так уж много необходимо съедать, дабы поддержать показатель витамина на должном уровне. Притом, побочных эффектов такое введение в рацион не вызывает.

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вверх