Могут ли некоторые люди принимать определенные продукты как наркотики?
Связь меж симптомами зависимости от еды и активностью мозга нашли ученые из Йельского института, США. Исследователи отыскали, что привыкание к определенной еде оказывает большущее влияние на функционирование нейронов в мозге как при зависимости от психоактивных веществ.
В опыте приняли роль 48 молодых женщин. Вес участниц опыта колебался от худобы до ожирения. Создатели исследования попробовали выяснить, почему молочные коктейли, сладости или чипсы, в отличие от новых фруктов, приводят к привыканию на нейронном уровне.
Ученые пришли к выводу, что зависимость, которую вызывают определенные продукты, обусловлена неестественными комбинациями вкуса, современной упаковкой еды и рафинированными продуктами. «Современные продукты создаются, чтобы стимулировать и возбуждать наши вкусовые детекторы и мозг, — говорят создатели исследования Дайан и Том Гризель. — Созданием управляет не забота о нашем здоровье, а прибыль, реклама и продажи».
При этом исследования французских ученых показали, что зависимость от сахара время от времени оказывается сильнее зависимости от наркотиков. Ученые напоминают, что продукты с высоким содержанием сахара и жиров опасны для здоровья, и советуют преодолевать свою тягу к сладкому с помощью фруктов.
