Бамбук

Тростник

Тростник — древовидное или травянистое растение семейства злаковых с подходящим гладким коленчатым стволом. Всего на земном шаре насчитывается выше 600 видов бамбука. Большая высота растения до 40 м. Поперечник до 30 см. Растет тростник в горных тропических лесах Азии, Африки, Центральной Америки. в Рф — на Сахалине и Курильских островах. Культивируется на Черноморском побережье Кавказа как декоративное растение. Травянистые бамбуки цветут раз в год, а древовидные — раз в 30-120 лет. Цветы бамбука похожи на метелки овса.

Тростник

Тростник употребляют для производства лыжных палок, ведер, бочонков для воды, совков, лопаток, мебели. Из бамбука строят дома, сараи, изгороди. Китайцы пользуются бамбуковыми палочками во время еды. Кустари делают из бамбука много подходящих прекрасных вещей: коробки для чая, конфет, портсигары с гладкой поверхностью, напоминающей полированный бук. Секрет производства прост. Расколотые надвое коленца очищают от кожицы, вымачивают в воде, выпрямляют в пластинки и уже высушенные пускают в дело. Интересен хим состав бамбука. В его новых ростках содержится 92,4% воды, 0.2% жиров, 1,9% белков, 0,7% углеводов, 4% клетчатки, 0,7% неорганических веществ. Калорийность 100 г молодых побегов 11-12 ккал. В пищу употребляют молодые побеги длиной до 30-40 см, которые по наружному облику напоминают початки кукурузы. Плотную многослойную оболочку снимают, а зеленовато-белоснежную массу едят как в сыром, так и в вареном виде.

Тростник

Спецы говорят, что существует более 1000 рецептов блюд из бамбука. Удивительные лохматые побеги — деликатес китайской кухни. Их нарезают ломтиками и жарят с мясом. Из их делают также чудесные маринады и варенье.Жители Мьянмы, Индонезии, Вьетнама, Африки и Австралии тоже готовят блюда из бамбука. К примеру, молодые побеги растения можно замариновать, как это делают во Вьетнаме, и получить очень очень вкусный продукт, применимый для производства приправ и салатов. В походных условиях побеги отваривают в подсоленной воде и едят. Если же нет возможности развести огонь и под рукой не оказалось спичек, то можно есть очищенные побеги сырыми. Из 600 видов бамбука пока только раз вид — тростниковый (В. arundinacea Gamble) — оказался ядовитым.

Барбарис обыденный

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вверх